Menu prasmanan Jawa adalah jenis makanan catering yang sering disajikan dalam pernikahan adat Jawa di Indonesia. Dalam menu prasmanan Jawa terdapat berbagai hidangan lezat yang dapat membuat lidah bergoyang. Apa saja makanan yang biasanya ada di menu prasmanan Jawa?
Ide Menu Prasmanan Jawa dalam Tradisi Pernikahan Adat Jawa
Pada tradisi pernikahan adat Jawa, menu prasmanan Jawa telah menjadi bagian yang tak terpisahkan. Konsep prasmanan memungkinkan tamu undangan untuk mengambil sendiri hidangan yang disajikan di meja panjang. Pada pesta pernikahan, menu prasmanan umumnya terdiri dari 7-10 menu atau lebih, yang disesuaikan dengan kesepakatan antara keluarga pengantin pria dan pengantin wanita.
1. Rawon
Salah satu hidangan yang tak boleh dilewatkan dalam menu prasmanan Jawa adalah Nasi Rawon. Hidangan ini berasal dari Jawa Timur dan memiliki kuah hitam yang khas, yang diperoleh dari bumbu kluwek. Nasi Rawon biasanya disajikan dengan potongan daging sapi, tauge, dan daun melinjo yang telah direbus. Kuah hitam yang khas memberikan cita rasa gurih dan lezat pada nasi rawon.
2. Soto
Soto merupakan hidangan khas Jawa yang wajib ada dalam menu prasmanan Jawa. Hidangan ini memiliki berbagai varian, seperti soto Pacitan, soto Kudus, soto Kendal, dan lainnya. Sebagai contoh, Soto Pacitan berisi irisan kentang goreng, tahu, kacang merah, kol, dan sambal petai. Kuah kaldu yang kaya rasa dan berbagai bahan pelengkap membuat soto menjadi hidangan spesial yang selalu disukai oleh banyak orang.
3. Rujak Cingur
Rujak Cingur adalah hidangan yang tak dapat dilewatkan dalam menu prasmanan Jawa. Hidangan ini merupakan perpaduan antara buah-buahan dengan cingur (mulut sapi), ditambah dengan sayuran, tahu, dan bumbu rujak yang terbuat dari cabe, petis, gula merah, bawang putih, dan kacang goreng. Perpaduan rasa pedas, manis, dan gurih dalam Rujak Cingur membuatnya menjadi hidangan yang menggugah selera.
4. Menu Prasmanan Jawa Ayam Kalasan
Ayam Kalasan adalah masakan ayam khas Jawa yang diungkep dengan bumbu khusus, kemudian bisa dibakar atau digoreng dan disajikan dengan bumbu kalasan. Bumbu kalasan terbuat dari berbagai rempah-rempah seperti serai, lengkuas, kemiri, bawang merah, bawang putih, dan daun jeruk. Ayam Kalasan memiliki cita rasa yang gurih dan lezat, cocok dijadikan hidangan dalam acara menu prasmanan.
5. Nasi LIwet
Nasi Liwet merupakan hidangan khas Solo yang memiliki rasa gurih berasal dari santan kelapa. Biasanya disajikan dengan sayur labu siam, daging ayam suwir, dan bubur gurih dari santan kelapa. Nasi Liwet memiliki tekstur yang lembut dan cita rasa yang khas, membuatnya menjadi salah satu hidangan favorit dalam menu prasmanan Jawa.
6. Empal Gentong
Empal Gentong adalah masakan gulai dengan bahan utama daging dan jeroan sapi yang disajikan dengan gentong (kuali tanah liat). Rasanya enak dan lezat dengan kuah gulai yang kental dan bumbu rempah yang khas. Hidangan ini bisa membuat siapa saja tergoda untuk mencicipinya dalam menu prasmanan Jawa.
7. Menu Prasmanan Sate
Sate adalah hidangan yang populer dan dicintai oleh banyak orang, tak terkecuali dalam menu prasmanan Jawa. Hidangan ini menggunakan bumbu kacang sebagai bumbunya. Sate tersedia dalam variasi ayam, kambing, atau sapi. Potongan daging yang diolah dengan bumbu kacang yang nikmat di atas tusuk sate membuatnya menjadi hidangan yang selalu menggoda selera.
8. Baceman
Baceman adalah makanan terbuat dari tahu dan tempe yang direbus dalam bumbu gula jawa, kemudian digoreng untuk mendapatkan rasa gurih. Baceman memiliki tekstur yang renyah dan cita rasa manis yang khas. Hidangan ini cocok dijadikan pelengkap dalam menu prasmanan Jawa.
9. Pecel
Pecel adalah makanan berisi aneka sayuran seperti bayam, kol, kacang panjang, yang disajikan dengan lontong, tempe mendoan, dan sambal kacang. Pecel memiliki cita rasa segar dan sehat, dengan tambahan sambal kacang yang pedas dan gurih. Hidangan ini sangat cocok untuk mereka yang menyukai menu sayuran dalam menu prasmanan Jawa.
10. Tengkleng
Tengkleng adalah sup tulang dan tetelan kambing yang cocok disantap dengan nasi. Sup ini memiliki kuah kental yang dihasilkan dari rebusan tulang dan daging kambing yang melimpah. Tengkleng memiliki rasa gurih dan hangat yang dapat menghangatkan tubuh, sehingga cocok dihidangkan dalam menu prasmanan Jawa.
11. Jadah dan Wajik
Jadah dan Wajik adalah makanan dari beras ketan. Jadah berwarna putih dan memiliki rasa gurih sedikit, sedangkan wajik berwarna coklat dan rasanya manis. Biasanya disajikan dengan teh manis. Jadah dan Wajik memiliki tekstur yang kenyal dan cita rasa yang khas. Hidangan ini sangat cocok untuk mereka yang menyukai makanan manis dalam menu prasmanan Jawa.
11. Menu Prasmanan Jawa Bubur Sumsum
Bubur Sumsum adalah bubur dari beras putih dan ketan yang disajikan dengan lelehan gula merah. Bubur Sumsum memiliki tekstur yang lembut dan manis yang disukai oleh banyak orang. Hidangan ini cocok dijadikan penutup dalam menu prasmanan Jawa.
12. Sop Manten
Sop Manten adalah makanan pembuka yang berisi beraneka macam sayuran dan daging ayam dalam kuah bening menggunakan kaldu ayam yang gurih. Sop Manten memberikan sensasi segar dan lezat pada mulut, sehingga cocok dihidangkan di awal acara menu prasmanan.
14. Lontong Balap
Lontong Balap adalah makanan khas Surabaya yang terdiri dari lontong, tauge, tahu goreng, lenthok, kecap, dan sambal. Makanan ini sangat populer dan menjadi salah satu hidangan favorit dalam menu prasmanan Jawa. Lontong Balap memiliki cita rasa yang unik dan lezat, dengan sensasi berbagai bahan pelengkap yang menggoyang lidah.
15. Menu Prasmanan Es Putar
Es Putar adalah es krim yang berbahan dasar santan dan dibekukan dengan cara tradisional. Es Putar merupakan hidangan penutup yang segar dan manis, cocok untuk mengakhiri santapan berbagai hidangan lezat dalam menu prasmanan Jawa.
Menu prasmanan Jawa menawarkan berbagai hidangan lezat yang kaya akan cita rasa khas. Dalam acara pernikahan adat Jawa, menu prasmanan mendapatkan tempat yang penting dalam rangkaian acara. Dari Nasi Rawon, Soto, Rujak Cingur, Ayam Kalasan, Nasi Liwet, hingga Es Putar, semua hidangan memberikan kenikmatan tersendiri bagi lidah yang mencicipinya. Dengan keanekaragaman rasa dan sensasi yang ditawarkan, menu prasmanan Jawa tidak pernah gagal menyenangkan tamu undangan yang hadir.
Nah, kalau kamu dan pasangan sedang merencanakan pernikahan dan masih bingung soal wedding venue atau pemilihan vendor lainya, tidak ada salahnya kalau kamu memakai all-in-package dari Yes I Do.
Paket pernikahan lengkap ini terdiri dari venue, catering, dekorasi, MUA, wardrobe, wedding planner/organizer, hingga entertainment. Pokoknya lengkap, anti-ribet dan pastinya harganya sangat bersahabat.
Jadi, langsung saja hubungi tim Yes I Do di sini untuk berkonsultasi secara gratis mengenai rencapa pernikahan impianmu agar tim Yes I Do bisa membantumu mewujudkannya dengan budget yang terjangkau!
Comments